Perunamuhennos: Perunaruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Perunamuhennos ( 4:lle )

Perunamuhennos
Perunamuhennosta. Ei kovin kummoinen kuva mutta maku on sitäkin maukkaampi! (toim. huomautus)

Perunamuhennos

Perunamuhennokseen saat makua ja vaihtelua maustein. Käytä mieltymysten mukaan mausteena raastettua muskottipähkinää, currya, raastettua piparjuurta, silputtuja maustevihanneksia, sipulia tai valkosipulia.

Aika: n. 45 min.

...ja näinhän se menee...

Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat.
(Huuhtele paloitellut perunat kunnolla koska perunat sisältävät tärkkelystä joka on ikävän makuista.)
Pane ensin paloitellut porkkanat suolalla maustettuun veteen kypsymään (jos käytät).
(Porkkanat kestää kypsyä pitempään)
N. 10 minuutin jälkeen laita paloitellut perunat joukkoon.
Keitä kypsäksi.
Kaada suurin osa keitinvedestä pois jonka jälkeen survot porkkanat ja perunat, lisää margariini tai voi, kaada maito ja mausteet kattilaan ja sekoita sähkövatkaimella kuohkeaksi.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa esim. suolaa tai muita mausteita.

Vinkki:
muista tehdä muhennoksesta riittävän löysää koska perunat imee itseensä paljon nestettä! On ikävää syödä sementtiseosta!
Muhennokseen voit halutessasi sekoittaa esim. silputtua tilliä, persiljaa tai ruohosipulia.
Reseptihakuun