Perunakakku

Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.
Jaa munista keltuaiset ja valkuaiset erikseen.
Vatkaa keltuaiset, sitruunankuori ja mehu voiseokseen.
Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita voivaahtoon vuorotellen perunasurvoksen kanssa.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan.
Kaada taikina litran vetoiseen, voideltuun vuokaan ja paista 180-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 35 min.
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 min. ennen ritilälle kumoamista.
Voit kuorruttaa jäähtyneen kakun sitruunakuorrutuksella.

Reseptihakuun