Perunagalushkat: Perunaruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Perunagalushkat ( 4:lle )

Perunagalushkat
Perunagalushkat.

Tämä yksinkertainen ja terveellinen, alunperin ukrainalainen ruoka on erittäin suosittu etelä-Venäjällä.

Aika: 40 min.

Kuori perunat.
Keitä ne suolavedessä kypsäksi ja paina siivilän läpi.

Lisää jäähtyneeseen perunaa jauhot ja tarvittaessa suolaa.

Vatkaa kananmuna ja lisää perunan joukkoon.
Sekoita kovaksi taikinaksi ja kaulitse se 2 1/2 - 3 cm:n paksuksi pötköksi.

Leikkaa perunapötkö paloiksi.
Keitä paloja eli galushkoita kiehuvassa suolavedessä 2 - 3 min.

Tarjoa voisulalla valeltuna ja yrteillä koristeltuna.

Vinkki:
mikäli galushkat tehdään jauhoisista perunoista, on jauhoja lisättävä 1 1/2 kertaa reseptissä mainittu määrä.
Reseptihakuun