Pellavasiemenleipä

Mittaa pellavansiemenien päälle 3/4 dl kuumaa vettä ja anna niiden turvota tunnin verran.

Liuota haaleaan veteen hiiva ja suola.
Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja pellavansiemenet ja alusta taikina kimmoisaksi hiivaleipä- tai vehnäjauhoilla.
Anna kohota lämpimässä vedottomassa paikassa.

Taikinasta tulee kaksi normaalikokoista leipää tai yksi iso koristeltu leipä.
Jos valmistat taikinasta koristeltua leipää, erota taikinasta pienempi osa koristeita varten ja muotoile lopusta taikinasta normaali hiivaleipä.
Litistä sitä hiukan, jotta koristeet pysyvät päällä.
Muotoile taikinasta nauhoja, palmikoita, pallosia tms. ja koristele leivän pinta.
Anna leivän kohota liinalla peitettynä.
Voit voidella leivän munalla, jos haluat pintaan kiiltoa.
Pistele leipää sieltä täältä ja paista sitä 200-asteisessa uunissa 30 - 35 min.

Reseptihakuun