Peka-lammasta: Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Peka-lammasta ( 4:lle )
(Janjetina ispod peke)

Mausta lampaanliha suolalla.
Kuori perunat, halkaise, lisää suola ja laita ne öljyttyyn, uuninkestävään vuokaan.
Laita lampaanliha päälle.
Lisää joukkoon neljään osaan leikatut sipulit ja vesi.
Peitä kuumalla metallikuvulla - "peka" - ja hehkuvilla puuhiilillä.
Käännä liha n. tunnin kuluttua ja peittele uudestaan.
Kypsennä vielä n. tunnin ajan.

Reseptihakuun