Parsamunakas: Lisukkeet: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Parsamunakas
(Omlet od šparoga)

Parsamunakas
Parsamunakas.

Parsamunakasta syödään ennen kaikkea Istriassa keväällä kun saatavilla on tuoretta villiparsaa.

Sido kuoritut parsatangot nipuksi ja keitä suolalla ja sokerilla maustetussa vedessä 10 - 15 min.

Sekoita munat, hapankerma, suola ja pippuri keskenään.
Leikkaa vielä pureskeltavat parsat 3 - 4 sentin paloiksi, laita ne ja voi pannulle ja kaada munamassa päälle.
Paista miedolla lämmöllä kunnes munat ovat valmiita.

Reseptihakuun