Paprikariisi ( 4:lle )
(Djuveč)

Paprikariisi eli "djuveč" on mehukas ja herkullisen tuoksuinen, riisistä ja erilaisista paprikoista, tomaatista ja sipulista sekä erilaisista mausteyrteistä valmistettava sekoitus, jota voi tarjota niin lisäkkeenä kuin pääruokana.

Huuhtele riisi ja anna valua.
Kuullota sipuli ja selleri pannulla.
Lisää riisi ja paista sitä sekoitellen 4 min.
Lisää tomaattikuutiot joukkoon.
Kiehauta vesi ja lisää se laakerinlehden kanssa riisin joukkoon.
Anna kiehua kannellisessa astiassa 15 min. ja lisää joukkoon kesäkurpitsa sekä paprika.
Anna kypsyä vielä 5 min. välillä sekoittaen.
Poista laakerinlehti, mausta riisi suolalla ja pippurilla.

Tarjoa esim. lihavartaiden kanssa.

Reseptihakuun