Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Pannbiff med stekt kål ( 4 port. )

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär baconskivorna i små bitar.
Skala och hacka löken.
Skala och pressa vitlöken.

Blanda samtliga ingredienser till en jämn smet.
Forma till små biffar.
Stek dem i smör på båda sidorna på medelstark värme tills de fått fin stekyta.
Efterstek biffarna i ugnen tills de är genomstekta, ca. 10 min.

Tillred såsen:
häll grädde i stekpannan och låt den koka upp.
Tillsätt lingonen och rör om.

Stek kålen:
strimla kålen.
Stek i medelstark värme i en blandning av smör och rypsolja till kålen mjuknat.
Rör om ibland, låt inte kålen brännas vid.
Krydda med salt och peppar.

Servera pannbiffarna med klyftpotatis eller enbart med stekt kål

Till recepten