Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Paneng ( 4 port.)

Paneng
Panengen har en tydlig smak av nötter och är vanligtvis mycket starkt kryddad.

Ansa och skölj purjolöken.
Skär bort den gröna delen, skiva purjon tunt.

Bulta ut citrongräsbitarna
(då avger de mer smak).

Stek kycklingen i en het lätt oljad panna.
Rör ner currypastan.
Låt fräsa i ca. 3 min.
Tillsätt purjolök, fisksås, citrongräs, kokosmjölk, nötter och socker.
Sjud på låg värme i 3 - 4 min.

Servera i djupa tallrikar med kokt ris.

Till recepten