Suomeksi
Suomeksi

Paistettu kalkkunafilee sienikastikkeella ( 4:lle )

Paistettu kalkkunafilee sienikastikkeella
Paistettu kalkkunafilee sienikastikkeella.

Kastikkeeseen:

Sekoita oliiviöljy, soijakastike ja mustapippuri keskenään.

Voitele kalkkunafilee seoksella ja ruskista liha kauttaaltaan voi-rypsiöljyssä.

Vähennä lämpöä ja kypsennä lihaa kannen alla 10 - 12 min.
Käännä liha moneen otteeseen tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
Suolaa liha vasta kypsennyksen jälkeen.
Anna lihan vetäytyä 10 min. ennen viipalointia.

Puhdista ja viipaloi herkkusienet, viipaloi myös purjosipuli.
Freesaa herkkusieni-purjosipuliseos voissa.
Lisää kerma, vesi, fondi ja timjami.
Kiehauta.
Saosta veteen sekoitetulla maissitärkkelyksellä ja keitä kastiketta n. 5 min.
Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Tarjoa kalkkunafilee keitetyllä pastalla, kastikkeella ja viipaloiduilla tomaateilla.

Reseptihakuun