Paella kuin Barcelonan ilta ( 6:lle )

Paella
Paella.

Paella on tunnettu espanjalainen ruoka joka on saanut nimensä valmistusastiansa "paellera" mukaan joka tarkoittaa laakeaa korvallista pannua.
Seuraavassa yksi muunnos:

Aika: n. 1 tunti

Ja näin homma sujuu:

Pilko broilerin koipireisipalat kolmeen osaan.
Ruskista ne öljyssä kasarissa kauniin ruskeiksi ja siirrä syrjään.
Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä pehmeäksi.
Puserra joukkoon valkosipuli, lisää kuutioidut tomaatit ja riisi.
Sekoittele hetki.
Lisää vesi, kanaliemikuutio ja sahrami.
Nosta broilerinpalat kasariin ja kypsennä miedolla lämmöllä kannan alla 20 minuuttia.
Lisää ruokaan kuutioitu paprika ja herneet.
Kypsennä vielä 5 - 10 min. ilman kantta, jos nestettä on liikaa.
Lisää viimeisenä katkaravut ja simpukat ja anna niiden kuumentua ja ruoka on valmis.
Jos haluat voit koristella ruoka sitruunan lohkoilla, kokonaisilla katkaravuilla ja sinisimpukoilla.

Vinkki:
voit käyttää myös broilerin rintaleikettä niin pääset helpommalla!
Paella del mar a la Valenciana
Reseptihakuun