Paahdetut curry-vihannekset ja mangochutneydippi ( 4:lle )

Paahdetut curry-vihannekset ja mangochutneydippi
Paahdetut curry-vihannekset ja mangochutneydippi.

Mangochutneydippiin:

Kuori ja pilko bataatti sekä palsternakka.
Lohko perunat.

Sekoita isossa kulhossa öljy, currytahna ja vihannekset.
Levitä leivinpaperoidulle uunipellille juurekset ja paahda niitä n. 20 min. 200°C, kunnes kasvikset ovat paahtuneet rapeiksi.

Sekoita kermaviili ja mangochutney.

Tarjoa mangochutney juuresten kanssa.

Reseptihakuun