Oma herkkujuusto ( neljä pientä juustoa )

Monissa maissa valmistetaan itse maustetut tuorejuustot. Jos haluat valmistaa oman tuorejuuston, voit kokeilla seuraavaa ohjetta.

Sekoita viili ja kermaviili kattilassa ja kämmitä seos 50 asteeseen.
Kaada seos kahvinsuodattimeen ja anna heran valua pois.
Tämä kestää n. 3 tuntia.

Mausta juustomassa suolalla ja jaa neljään osaan.
Mausta yksi juusto puserretulla valkosipulilla ja pähkinärouheella, toinen yrttisilpulla, kolmas paprikalla ja neljäs pippureilla.

Muotoile juustot pyöreiksi folion avulla.
Jäähdytä niitä muutamia tunteja ennen tarjoamista.

Juustoja ei tarvitse kypsyttää, mutta niitä voi säilyttää kylmässä n. 2 viikkoa.

Reseptihakuun