Oliivitomaattijauhelihapyörykät ( 4:lle )

Aika: 40 min.

Tomaattikastikkeeseen:

Valuta ja leikkaa oliivit renkaiksi.
Hienonna kevätsipulinvarret.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Sekoita jauhelihan joukkoon oliivit, kevätsipulit ja valkosipuli sekä hienonnettu timjami.
Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita massa tasaiseksi.
Pyörittele seoksesta noin 16 kiinteää lihapyörykkää.
Lado pyörykät uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 225 asteessa 10 - 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Valmista sillä aikaa kastike.
Halkaise tomaatit, poista niistä kannat ja kuutioi tomaatit.
Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa.
Lisää tomaattikuutiot, vesi, viinietikka, rosmariini ja sokeri pannulle.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Pane kansi päälle ja hauduta miedolla lämmöllä 5 - 10 minuuttia.
Lisää tarvittaessa nestettä.

Tarkista kastikkeen maku, lisää joukkoon lihapyörykät ja kuumenna.

Tarjoa.


Alkup. 08.04.2006
Reseptihakuun