Flatbraud
(Ohutleipä)

Islantilaiset syövät ohutleipää mielellään ruokaleipänä kala- ja liharuokien kanssa. Tuoreena se on aamiaispöydän ilo. Leipä muistuttaa norrlantilaisia pehmeitä leipäsiä.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola ja lisää maito joukkoon.
Vaivaa taikina hyvin ja jaa se 10 tasakokoiseen palaan.
Kauli palaset pyöreiksi kakuiksi ja pistele ne tiheästi haarukalla.
Paista leivät kuivalla paistinpannulla kypsiksi ja ruskealaikkuisiksi.
Ne kohoavat vähän paistamisen aikana.
Pinoa kypsät leivät päällekkäin ja peitä liinalla.

Vinkki:
leipä maistuu tietenkin parhaalta vastapaistettuna, mutta sopii mainiosti myös pakastettavaksi.
Reseptihakuun