Nuudeleita saigonilaiseen tapaan ( 4:lle )
Pho saigon

Koristeluun:

Sekoita keskenään soijakastike, osterikastike, kalakastike ja limettimehu ja jaa seos kahteen kulhoon.
Pane toiseen kulhoon kanan- ja possunliha ja toiseen ravunpyrstöt, ja anna niiden maustua tunnin ajan.

Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ne lävikössä ja jätä odottamaan.

Kuumenna öljy isossa wokpannussa ja paista siinä valkosipulia ja salottisipulia pikaisesti, vain 30 sek.
Lisää pannuun kanan- ja possunlihat marinadeineen.
Kypsennä lihapaloja koko ajan käännellen, kunnes väri vaalenee.
Lisää joukkoon pinaattikiinankaali, bambunversot, pavunidut, ravut ja parsa.
Sekoittele aineksia, kunnes ravut saavat kauniin värin.

Huuhtele riisinuudelit vielä nopeasti lämpimässä vedessä, erottele ne toisistaan ja lisää sen jälkeen wokpannuun.
Kääntele aineksia sen aikaa, että ne lämpiävät ja lisää joukkoon hieman vettä, jos ne tuntuvat liian kuivilta.
Koristele nuudelit korianterinlehdillä.

Reseptihakuun