Nokkoskeitto: Keitot: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Nokkoskeitto ( 4:lle )

Nokkoskeitto
Nokkoskeitto.

Nokkoset ovat sekä ravinnollisesti että makunsa perusteella pakastamisen arvoisia kasviksia. Ne kerätään varhain keväällä hennon vihreinä ja mehukkaina. Kädet suojataan esim. kertakäyttöisillä muovikäsineillä.

Aika: 30 min.

Huuhdo tuoreet nokkosenlehdet huolella ja kiehauta ne suolalla maustetussa vedessä.
Kaada keitinliemi pois, valuta lehdet ja hienonna ne.

Sulata rasva kattilassa.
Sekoita vehnäjauhot joukkoon ja lisää lihaliemi vähitellen ja koko ajan sekoitellen.
Lisää halutessasi maitoa tai kermaa.
Sekoita kiehautetut, valutetut ja hienonnetut nokkosenlehdet joukkoon.
Anna kypsyä muutama minuutti.
Mausta keitto.

Tarjoa keitettyjen, halkaistujen munien tai uppomunien kanssa.

Reseptihakuun