Navarin Printanier ( 6:lle )
(Karitsahöystö)

Esimerkki yrttikimpusta porsaan- ja lampaankyljyksille, ankanrinnalle ja riistalle, pataruokiin ja kastikkeisiin

Paloittele liha n. 5 cm:n paloihin.
Ruskista lihapalat voissa ja nosta pois padasta.

Ruskista sitten sipulit ja porkkanat.
Lisää jauhot paistoliemeen, kun ne ovat ruskistuneet, lisää 4 1/2 dl vettä.
Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
Lisää bouquet garni.
Hauduta kannen alla n. 1 1/2 tuntia.

Lisää sitten kuoritut ja paloitellut perunat ja suolaa.
Jos paistolientä on enemmän kuin puoleen välin pataa, voit vähentää sitä käytettäväksi myöhemmin.

Lisää pavut n. 15 min. ennen kuin ruoka on valmista.

Reseptihakuun