Nasi goreng: Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Nasi goreng ( 6 - 8:lle )

Nasi goreng - Indonesialainen pyttipannu
Indonesialainen pyttipannu.

Nasi goreng on indonesialainen, riisipohjainen pyttipannu johon voidaan sekoittaa lähes mitä vain. Ruoan nimi merkitsee paistettua riisiä. Paistettuun riisiin sekoitetaan lihaa, katkarapuja ja kasviksia.
Tämä jännittävillä mausteilla maustettu ruokalaji koristellaan lopuksi munakassuikaleilla, ananaksilla ja paistetuilla banaaneilla.

Munakas:

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja ruskista kuutiot öljyssä padassa tai wokpannussa.
Lisää curry ja riisi, sekoita ja paista kunnes riisin väri on muuttunut.
Lisää noin 6 dl vettä, kiehauta ja alenna lämpöä.
Keitä kannen alla noin 10 min.
Lisää sipuli ja kaali pataan ja keitä vielä noin 10 min.
Mausta valkosipulilla, suolalla, korianterilla, kuminalla, sambal oelekilla ja soijakastikkeella.
Kuumenna ainekset.
Sekoita katkaravut joukkoon mutta säästä muutama koristelua varten.

Valmista munakas:
Sekoita muna ja vesi keskenään.
Kypsennä seos öljytyssä paistinpannussa miedolla lämmöllä.
Kääri munakas tiukaksi rullaksi ja jäähdytä.
Leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi.
Kuori ja viipaloi banaanit pitkittäin.
Paista suikaleet nopeasti öljyssä.

Nosta ruoka tarjoiluvadille ja koristele se munakasrenkailla, ananaksilla ja banaanilla ennen tarjoamista.

Vinkki:
voit hyvin jättää halutessasi munakkaan, banaanit ja ananaksen pois.
Reseptihakuun