Näkkileipä

Lämmitä maito haaleaksi ja kaada kauraryyneille.
Anna ryynien turvota 10 - 15 min.
Murenna hiiva joukkoon.
Lisää suola ja rasva.
Sekoita jauhot joukkoon vähitellen ja vaivaa taikina kiinteäksi ja notkeaksi.

Peitä taikina hyvin.
Anna kohota kaksinkertaiseksi eli 45 - 60 min.

Kauli taikina ohueksi suorakaiteeksi, pistele tiheästi ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi leipäpaloiksi.

Paista leivät kullanruskeiksi 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min.

Reseptihakuun