På svenska
På svenska

Mustikkapiiras Keittotaidon tapaan ( 12 palaa )

Mustikkapiiras Keittotaidon tapaan
Mustikkapiiras Keittotaidon tapaan. Mehukas, herkullinen olematta liian makea.

Sekoita keskenään jauhot, voi, suola, fariinisokeri ja 3 rkl vettä kulhossa taikinaksi.

Muotoile taikinasta pallo, peitä muovikelmulla ja pane tunniksi jääkaappiin.

Lämmitä uuni 200°C.
Voitele halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka.
Kauli taikinasta pyöreä levy, halkaisijaltaan n. 27 cm.
Pane taikina vuokaan niin, että väh. 3 cm taikinasta jää vuoan reunojen ulkopuolelle.
Pistele taikina haarukalla.
Esipaista taikina 12 min.
Nosta lämpötila 225°C.

Valmista täyte:
sekoita keskenään rahka, munat, sokeri, vaniljasokeri, sherry ja perunajauhot kulhossa.
Huuhtele sitruunatimjaminoksat, nypi lehdet ja pilko ne pieniksi.

Kaada täyte esipaistettuun vuokaan.
Lisää mustikat tasaisena kerroksena.
Paista uunissa 40 - 45 min. kunnes pinta on kullanruskea.

Jäähdytä.
Ripottele pinnalle tomusokeria.

Tarjoa esim. hunajalla maustetun crème fraichen kera.

Vinkki:
mustikoiden sijaan voit käyttää punaisia tai mustia viinimarjoja, vadelmia, mansikoita tai näiden sekoitusta.
Reseptihakuun