Mustikkapiiras: Makeat leivonnaiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Mustikkapiiras ( 4:lle )

Hedelmä- ja marjapiiraat

Jos piiraaseen käytettävä täyte on kovin kosteaa ja mehukasta kuten esim. mehukkaita marjoja, kannattaa piiraspohja paistaa ensin yksinään puolikypsäksi ja lisätä kostea täyte vasta sitten piiraaseen.
Kypsennystä jatketaan, kunnes piiras on täysin kypsä. Mehukkaan täytteen alla piiraspohja jää helposti raa'aksi, jos täyte levitetään piiraan päälle jo heti alkuunsa.
Tai käytä taikinaa vain mehevän täytteen pinnalla.

Aika: n. 50 min.

Vatkaa rasva ja sokeri hyväksi vaahdoksi.
Lisää muna hyvin sekoittaen sekä jauhot, joihin leivinjauhe on lisätty.
Levitä taikina jauhotetuin käsin voidellun uunivuoan pohjalle ja reunoille.
Kaada päälle marjat.
Paista piirasta 200 asteessa n. 30 min.
Sirottele uunista otetun piiraan päälle sokeri.

Tarjoa piiras hiukan jäähtyneenä kylmän maidon kera.

Reseptihakuun