Mustikkapiirakka (uunipellillinen)

Mustikkapiirakka
Pala mustikkapiirakkaa.

Kaaviloi 1/2 annosta vehnästaikinaa (tai valmista ohjeesta puolet vähemmän) ohueksi vähän uunipeltiä suuremmaksi levyksi.
Ota taikinalevystä leivinpyörällä muutama kapea säie ristikoksi piirakan pinnalle.
Siirrä taikinalevy pellille ja kohota.
Levitä kohonnelle taikinalevylle n. 1 litra mustikoita ja sirottele pinnalle 1/2 - 1 dl sokeria.
Jos mustikat ovat hyvin mehukkaita tai vetisiä, siivilöi marjojen päälle 1 - 2 rkl perunajauhoja sitomaan mehua.
Nosta taikinasäikeet ristikoksi piirakan pinnalle ja käännä piirakan reunat täytteen päälle.
Voitele munalla ja paista 200 asteessa n. 1/2 tuntia.

Vinkki:
vaihda mustikat runsaaseen litraan raparperin paloja tai 5 - 6 raastettuun tai viipaloituun omenaan.
Levitä täyte taikinalevylle ja ripota pinnalle sokeria ja kanelia.

Jos haluat piirakkaan lisämehevyyttä, levitä täytteen päälle seos, jossa on:

tai

Reseptihakuun