Mureaksi haudutettua lammasta ( 4:lle )

Mureaksi haudutettua lammasta
Mureaksi haudutettua lammasta

Koristeluun:

Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla ja kuullota sipulit ja valkosipuli miedolla lämmöllä.
Siirrä kuullotetut sipulit pataan.
Lisää loput öljystä pannulle ja ruskista lampaanlihat kauttaaltaan.
Voitele lihat ruskistamisen jälkeen sinapilla ja laita ne pataan luut ylöspäin osoittaen.
Lisää vielä lihaliemi ja rosmariini.
Anna kiehahtaa ja käännä levy tämän jälkeen pienemmälle.
Anna padan hautua kannella peitettynä 1 1/2 tuntia kunnes liha on kypsää ja pehmeää.
Lisää seuraavaksi kikherneet pataan ja anna padan kiehua hetken, kunnes herneet ovat kuumenneet.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Annostele lihat lautaselle ja lusikoi päälle kikherneitä.
Koristele annokset lopuksi rosmariininoksilla.

Reseptihakuun