Munavuoka ( 4:lle )

Munavuoka
Munavuoka.

Munavuoka ei muodosta ateriaa sinänsä, vaan se tarjotaan jonkin muun ruoan lisänä. Se sopii täydennykseksi moniin savustettuihin kala- ja linturuokiin, ja eräiden muhennosten seuraan sekä voileipien päällysteeksi. Munavuokaa voidaan valmistaa myös annoksittain pikku vuoissa tai tarjota sitä kasvisten kera.

Aika: 40 min.

Kiehauta maito paksupohjaisessa kattilassa.
Jäähdytä sitä hieman.

Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki.
Lisää maito ja suola joukkoon.

Kaada munaseos hyvin voideltuun uunivuokaan.

Pane vuoan päälle tiivis kansi tai folio.

Pane munavuoka kuumaan vesihauteeseen liedelle.
Vesihaude ei saa kiehua, sen tulee vain olla lähellä kiehumispistettä ja vesimäärän tulee ulottua vuoan puoliväliin saakka.

Munavuoka on valmis kun se on jähmettynyt n. 30 min. kuluttua.

Kumoa munavuoka tarjoiluvadille.
Se voidaan leikata viipaleiksi tarjolua varten.

Vinkki:
munavuoka voidaan kypsentää myös vesihauteessa 175°C:ssa uunissa. Vesimäärän tulee myös silloin ulottua vuoan puoliväliin saakka.
Reseptihakuun