Munahyydyke Royal: Lisukkeet: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Munahyydyke Royal ( 4:lle )

Royal on vesihauteessa kypsennetty munahyydyke. Sen voi tarjoilla sellaisenaan tai siihen voi sekoittaa soseutettuja vihanneksia, kalaa, lintua tai riistaa aina sen mukaan, minkä liemen tai keiton kanssa sitä tarjotaan.

Aika: 40 min.

Kiehauta kerma tai liemi kattilassa.

Vatkaa munat ja keltuainen kevyesti.
Kaada kuuma liemi munien joukkoon.
Mausta seos suolalla
(lihalientä käytettäessä ei suolaa tarvita)
ja pippurilla.
Kaada seos suorareunaiseen voideltuun vuokaan.
Peitä vuoka.
Kypsennä munahyydykettä 175°C:ssa vesihauteessa 20 - 30 min. eli kunnes seos on hyytynyt.

Jäähdytä hyydyke vuoassaan.
Kumoa se ja leikkaa siitä suikaleita tai ota kuvioita pienellä muotilla.

Reseptihakuun