Mummon appelsiinikakku

Mummon appelsiinikakku
Mummon appelsiinikakku.

Kakun kypsyyden voi todeta näin:
paina kakun pintaa kevyesti sormella. Jos pinta on kimmoisa, kakku on kypsä. Pintaan jäänyt kuoppa on merkki vielä raa'asta kakusta. Kypsä kakku vetäytyy n. millin irti vuoan reunoista. Kypsään kakkuun pistetty tikku jää kuivaksi.

Vaahdota rasva ja sokeri.
Lisää kananmunat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen.
Purista appelsiinista mehu (n. 1 dl) ja lisää taikinaan.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan.

Voitele ja korppujauhota pitkänomainen, pieni kakkuvuoka.
Kaada taikina vuokaan ja paista 175 - 200 asteessa n. 45 min.

Reseptihakuun