Metsästäjänpaisti hirvenlihasta ( 4 - 6:lle )

Liemeen:

Pane paisti uunivuokaan tai uunipannulle.
Paista lihaa 100-asteisessa uunissa n. 6 tuntia.
Jos liha on jäässä paistamisen alussa, paistoaika on n. 10 tuntia.

Kiehauta liemen ainekset niin isossa kattilassa, että siinä on tilaa vielä paistillekin.
Siirrä liha uunista liemeen ja jätä se siihen ainakin 4 tunniksi, mielellään yön yli.

Tarjoa viipaloidun lihan kanssa hyvää juuressosetta tai sienipiirakkaa.

Reseptihakuun