Metsäkaurista sienien tai tattien kera ( 2:lle )

Leikkaa kauriin tai hirven liha lyijykynän paksuisiksi suikaleiksi.

Käytä ruoan valmistukseen paksupohjaista kannellista pataa.

Paista hienoksi silputtu sipuli kullankeltaiseksi.
Lisää tomaattisose ja sekoita.
Lisää lihasuikaleet ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
Peitä pata kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä.
Kun lihan "omat mehut" ovat kuivuneet lisää tilkka vettä ja punaviini.
Anna hautua miedolla lämmöllä.

Puhdista sienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
Lisää pataan ja anna hautua kannen alla.

Lisää vähitellen persilja.
Sekoita vehnäjauhot ruokakermaan.
Lisää seos pataan hyvin sekoittaen ja anna hautua muutaman minuutin ajan koko ajan sekoittaen.
Mikäli kastike tuntuu liian sakealta lisää vielä tilkka punaviiniä.

Tarjoa keitetyn riisin kera.

Reseptihakuun