Merimiespihvit ( 4:lle )

Merimiespihvit
Merimiespihvit amerikkalaisen kaalisalaatin kera. Kuvassa ateria valmistettu naudan sisäpaistisuikaleista.

Merimiespihvit on pataruoka, johon yleensä käytetään naudan paistia. Jos haluat valmistaa ruoan halvemmista ruhonosista kuten luuttomasta lavasta, hauduta ruskistettuja lihaviipaleita n. 30 min. pannun huuhdeliemessä ennen kuin panet ne kerroksittain perunoiden ja sipulin kanssa pataan.
Nopean merimiespadan voit valmistaa käyttämällä jauhelihaa. Voit lisätä ruokaan myös pari porkkanaa viipaleina.
(selleri ja/ tai palsternakka sopivat myös)

Aika: 1 1/4 tuntia

Paloittele lihaviipaleet tarvittaessa.
Kuori ja viipaloi sipulit ja ruskista ne kevyesti osassa rasvaa.
Ruskista pannulla sen jälkeen lopussa rasvassa lihaviipaleet molemmin puolin.
Huuhdo pannu kuumalla vedellä ja ota liemi talteen.
Kuori ja viipaloi perunat.
Lado pataan tai uuninkestävään vuokaan kerroksittain perunaviipaleita, sipulia, lihaviipaleita ja mausteita.
Alimmaisen ja päällimmäisen kerroksen pitää olla perunaa.
Kaada pataan pannun huuhdeliemi ja olut tai lihaliemi.
Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä liedellä n. 45 - 60 min. tai uunissa 200 asteessa n. 1 1/2 tuntia.
Kokeile perunoiden ja lihan kypsyyttä esim. puikolla.
Ripottele valmiin ruoan pinnalle persiljaa.

Tarjoa salaatin ja etikkapunajuurien tai kurkun kanssa. Myös HP-kastike sopii pöytämausteeksi.

Vinkki:
merimiespihvit sopivat merihenkiseen seurusteluun. Jos ollaan ankkurissa, sopii alkuun mätivoileipä kyytipojan kera. Merimiespihvien seuraksi sopivat suolakurkut sekä saariston puolukat.
Reseptihakuun