Mausteiset sipuliperunat ( 4:lle )

Koristeluun:

Baghaar

Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota sipulit.
Vähennä lämpöä ja lisää inkivääri, valkosipuli, chilijauhe, juustokumina, korianteri ja suola ja paista 1 min.
Nosta kattila liedeltä.
Valuta vesi perunoista ja lisää perunat kattilaan mausteseokseen.
Ripttele päälle sitruunamehu ja sekoita hyvin.

Baghaarin valmistus:
Kuumenna hieman öljyä toisessa kattilassa.
Lisää silputtu punainen chili, sipulin-, sinapin- ja sarviapilan siemenet ja ruskista koko ajan sekoittaen, kunnes siemenet hieman tummuvat.
Kaada mausteseos perunoiden päälle.
Koristele hienoksi silputulla chilillä.

Tarjoa heti.

Vinkki:
mausteisia sipuliperunoita voi tarjoilla esim. paahdetun lampaan tai lampaankyljysten kanssa.
Reseptihakuun