Mausteiset jauhelihakebabit ( 6:lle )
(kuuman kikhernesoseen kanssa)

Kokeile tätä ruokaa kesällä ulkogrillissä. Halutessasi voit tehdä kebabeista tulisempia lisäämällä cayennepippuria. Sileä, suuta lievittävä kikhernesose tuo ruokaan täyteläisyyttä. Tarvitset näihin kebabeihin leveäteräiset metallivartaat, joissa hienoksi jauhettu liha pysyy paikallaan, niit että kebabit muistuttavat tarjolle tuotaessa miekan tuppea. Tupen voi työntää kokonaisena irti vartaasta.

Yhdistä jauheliha, sipuli, juustokumina, jauhettu korianteri, paprikajauhe, cayennepippuri, suola, persilja, ja silputtu tuore korianteri.
Vaivaa seosta hyvin ja hienonna se sitten monitoimikoneessa sileäksi.
Siirrä seos toiseen astiaan, peitä ja anna maustua tunnin ajan.

Jaa lihaseos kuuteen osaan ja muovaa niistä metallivartaiden ympärille pulleaa makkaraa muistuttavia pötkylöitä.
Kuumenna grilli mahdollisimman kuumaksi ja kypsennä kebabeja 4 - 5 min. molemmin puolin.

Tarjoa kebabit kuuman kikhernesoseen kanssa, lisäksi salaattia ja leipää.

Reseptihakuun