Marinoidut savusilakat

Poista silakoista nahka ja irrota fileet mahdollisimman ehjinä paloina.
Nypi pois ruodot mahdollisimman tarkkaan.
Sekoita sitruunamehu ja öljy ja mausta kevyesti mustapippurilla.
Jos silakat ovat tarpeeksi suolaisia, kastiketta ei tarvitse maustaa suolalla.
Asettele kerros silakkafileitä tarjoiluvadille, pirskottele päälle hiukan kastiketta ja ripttele reilusti silputtuja maustevihanneksia.
Lado loput kalat ja mausteet samanlaisiksi kerroksiksi.
Peitä silakat kelmulla tai foliolla ja pane jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Vinkki:
maustevihannesten tilalla voit käyttää paprikakuutioita, purjorenkaita ja rouhittua musta- tai roseepippuria.
Reseptihakuun