Oheinen ohje on raikas ja kevyt muunnos perinteisestä, hyydytetystä juustokakusta.

Mansikka-rahkakakku ( 16 palaa )

Murenna keksit monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai huhmareessa
Painele muruseos leivinpaperin päälle
Lisää liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaen
Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia
Kaada mehuseos hyytyneen täytteen päälle vuokaan ja anna hyytyä seuraavaan päivään
Mansikka-rahkakakku
Kevyt ja raikas mansikka-rahkakakku.

Aika: 15 min.
+ hyytymisaika

Pohja:

Täyte:

Mehuhyytelö

Pane leivinpaperi irtoreunavuoan pohjalle.
Murenna keksit monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai huhmareessa ja sekoita appelsiinimehu
joukkoon.
Painele muruseos leivinpaperin päälle.
Liota täytteeseen tulevia liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min.
Pusertele vesi pois ja liuota liivatelehdet kuumennettuun appelsiintäysmehuun.
Sekoita mansikkarahka sekä mansikkajogurtti keskenään ja lisää liivate ohuena nauhana
koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte pohjan päälle vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.
Liota mehuhyytelöön tulevia liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min.
Pusertele vesi pois, kuumenna desilitra mansikkamehua ja liuota liivatelehdet siihen.
Lisää liivate lopun mansikkamehun joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Kaada mehuseos hyytyneen täytteen päälle vuokaan ja anna hyytyä seuraavaan päivään.

Reseptihakuun