Malesialainen taskurapu: Äyriäiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Malesialainen taskurapu ( 4 - 6:lle )
- Ikan Maris

Malesialainen taskurapu
Malesialainen taskurapu.

Irrota ravun sakset ja raajat.
Murskaa kuoren paksuin osa vasaralla tai veitsen kamaralla.

Tartu rapuun tukevalla otteella ja poista alapuoli kiduksineen ja valkoisine rintakehineen.
Irrota ja poista suu ja sisälmykset sen mukana.
Jaa tämä osa neljään osaan veitsellä.
Jaa yläosa kuuteen osaan.

Hienonna silputtu inkivääri, valkosipuli, chili ja sokeri huhmaressa.
Kuumenna öljy isossa wokissa.
Lisää hienonnetut mausteet ja paista 1 - 2 min. miedolla lämmöllä.
Lisää ketsuppi, vesi ja limettimehu ja kiehauta.

Lisää rapu ja kuumenna 3 - 4 min.
Siirrä tarjoiluastiaan ja koristele korianterilla.

Tarjoa taskurapu kurkkukuutioiden ja vastapaahdetun leivän kera.

Vinkki:
kuumat pyyhkeet ovat käteviä sormien pyyhkimiseen aterian lopulla. Kostuta valkoiset flanellipyyhkeet eau de colognen tuoksuisessa vedessä, pakkaa tiiviisti muovipussiin ja laita 2 minuutiksi täydellä teholla mikroaaltouuniin. Aseta pyyhkeet peitetyssä korissa pöytään.
Reseptihakuun