Malesialainen kasvispata ( 5 - 6:lle )

Kasvisruoan monet edut alkavat olla kaikkien tiedossa, ainakin vaihteluna normaaliin ruokavalioon.
Tämä ruoka on todella tulinen. Jos et ole tulisten ruokien ystävä, vähennä chilin määrää tai jätä se pois kokonaan.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan, mutta suolalla ja kurkumalla maustetussa vedessä.
Pöyhi keitetty riisi haarukalla ja jätä odottamaan.
Kuumenna 1 rkl öljystä paksupohjaisessa padassa ja ruskista cashewpähkinät siinä.
Nosta pähkinät valumaan talouspaperin päälle.
Lisää öljyä pataan, jos tarpeen.
Ruskista seuraavaksi siinä valkosipuli ja inkivääri neilikoiden ja kanelin kanssa.
Lisää sipulit, maustepaprikasuikaleet ja porkkanaviipaleet.
Murenna joukkoon lihaliemikuutio ja lisää vesi, peitä pata kannella ja keitä kunnes porkkananpalat alkavat pehmetä, 5 - 10 min.
Lisää tomaatit sekä herneet.
Keitä pari minuuttia ilman kantta kunnes kosteus on imeytynyt.
Lisää joukkoon riisi ja pähkinät.
Sekoita hyvin ja keitä alhaisella lämmöllä n. 5 minuutin ajan.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Reseptihakuun