Malesialainen kalacurry ( 4 - 6:lle )
- Ikan Moolee

Malesialainen kalacurry
Malesialainen kalacurry.

Tämän ruokalajin lisäkkeenä tarjotaan usein tomaattisambalia.

Leikkaa kala isoiksi paloiksi.
Mausta suolalla.

Ruskista kookos isossa wokissa.
Lisää ruokaöljy, galanga tai inkivääri, chili, valkosipuli ja sitruunaruoho ja paista.
Lisää kalakastike.
Siivilöi kookosmaito ja lisää wokkiin siivilöity kookosmaito.

Lisää kanaliemi, kurkuma, sokeri, hiukan suolaa ja limetin tai sitruunan mehu.
Keitä hiljalleen 10 min.

Lisää kala ja hauduta 6 - 8 min.

Lisää paksu kookosmaito.
Kuumenna kunnes kastike sakenee.

Tarjoa riisin kera.

Reseptihakuun