Maki-sushi
Maki-sushi
Maki-sushi

Maki-sushi

Laita makisu (bambumatto) tasaiselle pinnalle.
Aseta nori-merileväarkki matolle.
Kastele kädet ja levitä riisiä norin päälle niin, että sen takareunaan jää n. kaksi senttiä tyhjää.
Painele riisin keskelle ura, johon laitetaan hieman wasabia ja suikale täytettä.
Täytteeksi voi leikata esim. kalaa, jotain vihannesta tai ravunpyrstöjä.
Laita peukalot maton etureunan alle ja pidä muut sormet kevyesti täytteen päällä.
Käännä peukaloilla levän etureuna täytteen taakse ja paina varovasti alaspäin, jotta levä tarttuu riisiin.
Vedä oikealla kädellä maton etureunaa takareunaa kohti ja painele samalla vasemmalla kädellä varovasti maton päältä.
Pyöritä rulla loppuun ja siirrä sivuun muutamaksi minuutiksi ennen leikkaamista.
Pyyhi ylimääräiset riisit pois bambumatolta.
Kastele veitsi ja leikkaa rullasta n. 1 1/2 sentin paksuisia kiekkoja ja asettele ne lautaselle.

Tarjoa sushin lisukkeena garia (inkivääriä), wasabia ja soijakastiketta.
Juomaksi käy sake, olut, valkoviini tai vihreä tee.

Reseptihakuun