Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Lutfisklåda ( 5 - 6 port. )

Till äggstanningen:

Koka fisken enligt receptet.
Lyft fisken och låt den rinna av.
Ta bort skinnet t.ex. med hjälp av en sked och ta bort eventuella ben.
Skala potatisen, koka den och skär den i skivor.
Hacka den skalade löken fin.
Bryna löken lätt.
Ta en ugnssäker form, lägg ett lager potatis på bottnen, fortsätt med fisk och lök.
Avsluta med ett lager potatis.
Smaksätt fiskvarven med litet vitpeppar.
Rör ihop äggstanningen och häll den över maten.
Grädda i 200°C:s ugn i ca. 50 - 60 min. tills ytan är vackert brun.

Till recepten