Liha-nuudelikeitto ( 4:lle )
Pho bo

Koristeluun:

Tarjoiluun:

Pane luut, liha, vesi, inkivääri, salottisipuli, tähtianis, kanelitanko, (halutessasi tangeriininkuori) sekä kalakastike isoon kattilaan tai pataan ja mausta suolalla ja pippurilla.
Kiehauta ja kuori vaahto pinnalta.
Alenna lämpöä siten, että liemi vain poreilee ja hauduta lihaa n. 2 1/2 tuntia; kuori vaahto tarvittaessa pinnalta.
Siivilöi liemi, nosta lihat padasta ja paloittele ne pienemmiksi paloiksi.
Pane tuoreet nuudelit kiehuvaan veteen, kuumenna hyvin ja valuta.
Annostele nuudeleita ja lihaa neljään kulhoon ja kaada lientä päälle.
Koristele annokset korianterinoksilla.
Pane pavunidut, chilit, limetinlohkot, kevätsipuli ja kalakastike kukin omaan kulhoonsa, niin ruokailijat voivat maustaa niillä keittonsa mieleisekseen.

Reseptihakuun