Lapinleike - Sveitsinleike poronlihasta ( 4:lle )

Nuiji lihaviipaleet ohuiksi lihanuijalla tai lihakirveen lappeella.
Aseta jokaisen lihaviipaleen toiselle puoliskolle viipale savuporoa ja juustoa ja käännä toinen puolisko peitteeksi.

Sekoita jauhot, suola ja pippuri.

Vatkaa vesi ja muna sekaisin.

Kääntele leikkeitä jauhoseoksessa, kasta vesi-munaseokseen ja pyörittele vielä kevyesti korppujauhoissa.

Aseta leikkeet kuivalle alustalle ja anna levähtää hetken aikaa, että leivitys tarttuu kunnolla.

Kuumenna ruokaöljy, paista leikkeitä miedolla tai kohtalaisella lämmöllä.
Varo, etteivät ne pala! Varo, etteivät ne pala!
Jälkikypsytä leikkeitä vielä 160-asteisessa uunissa varmistaaksesi, että liha on kypsää ja juusto sulanut.

Tarjoa leikkeiden kanssa keitettyjä perunoita ja kasviksia tai tuoresalaattia.

Reseptihakuun