Lanttulaatikko kuuluu useimpien suomalaisten joulupöytään.

Lanttulaatikko ( 4 - 6:lle )

Aika: n. 2 tuntia

Kuori ja paloittele lanttu.
Keitä palat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Ota keitinliemi talteen ja survo tai jauha lanttu.
Turvota korppujauhot kermassa ja sekoita lanttusurvoksen joukkoon.
Lisää rikkivatkatut munat, siirappi ja mausteet sekä tarvittaessa keitinlientä.
Sekoita survos tasaiseksi ja tarkista maku.
Kaada survos voideltuun 1 - 2 uunivuokaan, kuvioi pinta lusikalla ja ripota sille korppujauhoja ja muutama voinokare.
Paista 175 asteessa runsas tunti tai 150 asteessa 1 1/2 - 2 tuntia.

Mummon lanttulaatikko
Reseptihakuun