Lampaanlapaa ja vihanneksia ( 4:lle )
(Janjeći but s povrćem)

Halkaise valkosipulinkynnet.
Leikkaa lampaanlapaan 2 cm:n syviä viiloja ja laita valkosipulinkynnet sisään.
Anna lihan maustua yön yli marinadissa, jossa on pippuria, rosmariinia, sitruunamehua ja öljyä.
Kääntele pari kertaa.

Mausta liha suolalla ja laita uunipannulle rasvainen puoli alaspäin 200 °C:een uuniin.
Paista lihaa 20 min. käännä ja valele vedellä.

Halkaise kuoritut porkkanat, pilko sipulit neljään osaan ja lisää yhdessä hienoksi pilkotun sellerin ja laakerinlehtien kanssa uunipannulle.
Paista lapaa vielä 50 min. ja valele usein paistoliemellä.

Poista lopuksi laakerinlehdet ja leikkaa liha siivuiksi.

Reseptihakuun