På svenska
På svenska

* Perinteisiä kreikkalaisia reseptejä *

Lampaan jauhelihalla täytetyt munakoisot ( 4:lle )

Lampaan jauhelihalla täytetyt munakoisot
Lampaan jauhelihalla täytetyt munakoisot.

Kasvisruokaa vaiko ei? Munakoiso on suosittu ja käytetty vihannes Kreikassa. Ylipäätään kreikkalainen ruoka on hyvin vihanneskeskeistä, ennen vanhaan lihaa tarjottiin ainoastaan juhlissa.

Aika: 45 min.

Ripota suolaa munakoisoihin ja laita sivuun.
Huuhdo puolen tunnin kuluttua kylmällä vedellä.
Halkaise munakoisot pituussuunnassa.
Koverra puolikkaat lusikan ja veitsen avulla.
Voitele munakoisopuolikkaat öljyllä ja pane 225-asteiseen uuniin 15 - 20 min.

Pilko munakoisoliha karkeasti.
Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä.
Lisää munakoiso- ja jauheliha.
Paista hetken jonka jälkeen lisäät kirsikkatomaatit, soijakastike, muskotti ja suurin osa riivitystä timjamista.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Jaa jauhelihatäyte munakoisopuolikkaisiin ja ripota fetajuusto päälle.
Pane munakoisopuolikkaat 175-asteiseen uuniin ja paista 20 - 25 min. tai kunnes juusto on saanut kauniin värin.
Koristele loppu timjamilla.

Tarjoa munakoisot lohkoperunoiden ja tsatsikin kera.

Kalí órexi!

Reseptihakuun