Lähi-idän papu-artisokkasalaatti ( 6 - 8:lle )

Aika: 15 min.

Lähi-idän papu-artisokkasalaatti
Lähi-idän papu-artisokkasalaatti.

Tämä Lähi-idän eksoottisia makuja tulviva salaatti on nopea ja maukas herkku.

Kastikkeeseen:

Höyrystä vihreitä papuja, kunnes ne ovat kypsiä, mutta vielä rapeita eli 2 - 3 min.
Valuta hyvin ja huuhtele kylmällä vedellä.

Laita pavut isoon salaattikulhoon ja lisää kikherneet, artisokat, sipuli, porkkana, persilja, korianteri ja tilli.
Sekoita hyvin.

Vatkaa oliiviöljy, sitruunamehu, etikka, valkosipuli, sinappi, juustokumina, suola ja pippuri pienessä kulhossa.

Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita hyvin.
Lisää hasselpähkinät annosten päälle.

Tarjoa.

Reseptihakuun