Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Kycklingsoppa med citron och chili ( 4 port. )

Kycklingsoppa med citron och chili
Kycklingsoppa med citron och chili.

Ta bort fästet på chilin och dela den på längden.
Peta bort frön och dra bort mellanväggar.
Strimla resten fint.
Tvätta citronen och riv bort det yttersta, gula skalet med rivjärn.
Skala och strimla rotsaker och purjolök.
Skär bönorna i kortare bitar.

Fräs grönsaker och chili med olja i kastrull.
Efter en knapp minut tillsätts kycklingköttet och allt vänds runt.
Fortsätt med grädde, vatten och fond och grönsaksbuljong.
Sjud soppan i 6 min.

Red av lätt med majsstärkelse löst i vatten.
Tillsätt citronrasp och sjud soppan 2 - 3 min. till.
Smaka av med salt.

Servera genast.

Till recepten