Kycklingschnitzel med svampsås: Broiler och andra fågelrätter: Kokkonsten - matlagningens webguide

Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Kycklingschnitzel med svampsås ( 4 port. )

Kycklingschnitzel med svampsås
Kycklingschnitzel med svampsås, jasminris och rucolasallad.

Till såsen:

Broilerinfileet sienikastikkeella
Broilerinfileet sienikastikkeella tumman riisin sekä vihreän salaatin kera.

Skiva svampen och hacka löken.
Fräs blandningen med smör i en kastrull.
Tillsätt vatten, grädde och buljong.
Låt såsen koka upp, red av med majsstärkselse löst i vatten och låt såsen sjuda i 5 min.
Smaka av med salt.

Skär kycklingfiléerna i tunna skivor.
Lägg ut och krydda skivorna med thailändsk curry och salt.
Vänd skivorna i skorpmjölet.

Värm rypsolja i en stekpanna och stek köttet i 2 min. per sida.

Servera kycklingschnitzeln med kokt ris, svampsås och en fräsch sallad.

Till recepten