Kuminalla ja harissalla maustettu härkäpapusalaatti: Salaatit: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Kuminalla ja harissalla maustettu härkäpapusalaatti ( 4:lle )

Kuminalla ja harissalla maustettu härkäpapusalaatti
Kuminalla ja harissalla maustettu härkäpapusalaatti.

Aika: 30 min

Silvo ja pese härkäpavut, mutta älä kuori niitä.

Purista sitruuna ja laita mehu sivuun.

Laita sitruunan kuoret keittoveteen ja kuumenna kiehuvaksi.

Keitä härkäpapuja kypsiksi sitruunavedessä 10 - 15 min.
Pavut ovat kypsiä, kun ne alkavat rypistyä.

Valuta pavut ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöön.
Laita ne sitten jääkaappiin, poista sitruunan kuoret.

Valmista maustekastike:
laita harissa ja oliiviöljy kulhoon.
Lisää kumina ja sitruunamehu.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Mausta härkäpavut maustekastikkeella, lisää kastiketta vähin erin, ettei salaatista tule liian tulista.

Tarjoa kylmänä.

Reseptihakuun