Kruununprinsessa Loviisan täytekakku

Prinsessa Loviisa oli kotoisin Alankomaista. Hän sai prinssinsä, sittemmin kuningas Karl XV:n, puoli valtakuntaa ja etenkin tämän ihanan kakun kokonaan.

Täytteeseen:

Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin ja vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita joukkoon voisula, mantelit ja jauhot.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele se taikinan joukkoon.

Jaa taikina kahteen voideltuun vuokaan, halkaisijaltaan n. 22 cm.
Paista kakkupohjia n. 20 min. 225-asteisen uunin alimmalla tasolla kunnes ne ovat kiinteitä.

Jäähdytä kakkupohjat ritilällä, levitä toiselle pohjalle hilloa, nosta toinen pohja päälle ja ripota pinnalle tomusokeria siivilän läpi.

Reseptihakuun