Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi
Suomeksi

Köttbullar med gräddsås och gurka ( 4 pers. )

Köttbullar med gräddsås och gurka
Köttbullar med gräddsås och gurka.

Till såsen:

Till sommargurkan:

Skiva gurkan tunt.
Salta och lägg skivorna i en skål.
Täck med en tallrik och sätt en tyngd ovanpå.
Ställ svalt i en timme.
Slå av vätskan.
Blanda ättika, socker och vatten.
Slå på blandningen samt hackad persilja.
Ställ svalt i 30 min.

Blanda köttfärssmeten och forma avlånga köttbullar som steks i lika delar smör och olja.

Koka upp vatten, grädde och fond.
Red med majsstärkelse löst i vatten.
Sjud såsen i 5 min.
Smaka av med gelé, sojasås, salt och peppar.

Servera med kokt potatis och en fräsch sallad.

Till recepten